Как засолить скумбрию в домашних условиях: 7 рецептов пряной рыбы
Покупая замороженную скумбрию, следует обращать внимание на ледяную глазурь. Лед должен быть прозрачный и однородный, без желтизны, темных пятен, трещин и наплывов. После разморозки качественная рыба остается упругой, кости при разделывании должны оставаться на своем месте и не отставать от мяса.
Как засолить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро — вопрос в первую очередь волнующий хозяйку, которая решила посолить пару штук замороженной или свежей скумбрии. Солить рыбу правильно, выбирать рецепт засолки скумбрии для домашнего посола нужно тщательно, чтобы домашний способ приготовления оказался самым простым и вкусным. Скумбрия морская сама по себе вкусная, нежная рыба. Солёную скумбрию можно взять готовую, а можно приготовить своими руками дома. Рыба, засоленная правильно и вкусно в домашних условиях, получается быстрым блюдом для праздничного стола, вкусной холодной закуской на каждый день.
| Описание приготовления: | 191 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| 1. Как засолить скумбрию по классическому рецепту | 393 | Время подготовки: 5 мин. |
| Скумбрия быстрого засола | 220 | Скумбрия — морская рыба. Она ценна нежным вкусным мясом, не содержащим мелких костей. |
| Сезонное меню | 125 | Как засолить скумбрию в домашних условиях? |
Стоя у прилавка в магазине или на рынке, возникает вопрос — сколько хранилась замороженная скумбрия и когда ее выловили? На этикетке вряд ли вы найдете подробную информацию. Вы можете запросить соответствующие документы у продавца, на упаковке всегда указывается дата улова, срок годности и правила хранения рыбы. Или самостоятельно оценить рыбу визуально уже на прилавке. На что же следует обратить внимание:.
